La presidenta de la Cámara de Comercio, ingeniera Elena Ríos, señaló que el camal municipal actual no cuenta con las instalaciones adecuadas para el sacrificio y procesamiento de animales.
«No cumple con los requisitos mínimos de salubridad», afirmó. «No hay agua potable suficiente, la infraestructura es precaria, y no se cuenta con un médico veterinario sanitario», explicó.
Esta situación es preocupante, ya que pone en riesgo la salud de la población que consume carne en Huaraz. «Es necesario que las autoridades tomen medidas urgentes para construir un verdadero camal que cumpla con las normas de higiene y seguridad», enfatizó Ríos.
