Vendedores de pollo generando focos infecciosos

Según las denunciantes de los mismos propietarios del mercado, los vendedores de aves arrojan el agua sucia utilizada para lavar los pollos directamente a la vereda, así como restos de plumas, piel y vísceras, generando un foco infeccioso que atrae a una gran cantidad de insectos, especialmente moscas, y a animales callejeros.  Esta situación no solo genera una imagen desagradable del mercado, sino que también pone en riesgo la salud de la población.

“Es una falta de respeto para los clientes y para nosotros mismos que trabajamos aquí”, señaló una de las comerciantes afectadas. “Hemos pedido en varias ocasiones al presidente de la asociación que tome medidas, pero parece que no le interesa más que cobrar los puestos”, agregó.

Los comerciantes aseguran que esta situación se ha repetido en varias ocasiones y que a pesar de las denuncias, las autoridades municipales solo realizan intervenciones esporádicas que no solucionan el problema de fondo.

Ante esta situación, las comerciantes afectadas exigen al presidente de la asociación de comerciantes del Mercado Central que tome medidas inmediatas para solucionar este problema, como la implementación de contenedores exclusivos para los desechos orgánicos, la realización de capacitaciones en buenas prácticas de manipulación de alimentos y el establecimiento de sanciones para aquellos vendedores que no cumplan con las normas de higiene.