La riqueza genética y cultural de las papas nativas llegará a Huaraz con la participación de Aurea Mendoza, agricultora y guardiana de semillas de la comunidad de La Quinua, en Cerro de Pasco. Durante el IX Encuentro de Guardianes de la Papa Nativa, Mendoza exhibirá una colección de más de 50 variedades cultivadas de manera natural, sin agroquímicos, preservando métodos ancestrales.
Aunque regiones como Junín y Cusco son reconocidas por tener la mayor diversidad de papas del país, Mendoza destaca que Cerro de Pasco también conserva especies únicas y auténticas. Entre ellas, mencionó variedades con formas y colores sorprendentes como la “papa gato”, la “papa piña” y la famosa “puma maqui” o “mano de puma”, de tonos azulados y rojizos, que reciben su nombre por las formas que evocan animales o elementos de la naturaleza.
“El valor de nuestras papas no solo está en su sabor o resistencia, sino en la historia y la identidad que representan para nuestros pueblos”, expresó Mendoza, quien se suma a este encuentro que busca revalorar y proteger la biodiversidad alimentaria andina frente a la modernización agrícola y el cambio climático.
