GRAVE: 59 avícolas de Huaraz no tienen licencia y siguen beneficiando pollos

En un operativo sorpresa iniciado al amanecer, la Fiscalía de Prevención del Delito de Áncash, en coordinación con la Municipalidad Provincial de Huaraz y SENASA, clausuró dos establecimientos avícolas que operaban en condiciones sanitarias deplorables y sin licencia de funcionamiento. Entre los locales intervenidos -Avícola Tiago y Sharon en el Pasaje Primavera, y otro sin denominación en la zona de Challhua- presentaban graves deficiencias higiénicas que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.

Silvia Paredes Ortiz, responsable de Control y Salubridad, alertó sobre la magnitud del problema «Solo en Huaraz tenemos identificados 59 negocios avícolas que operan fuera de la legalidad». Pese a las capacitaciones ofrecidas por la comuna para regularizar estos negocios, muchos comerciantes continúan evadiendo su formalización.

Las autoridades anunciaron que continuarán los operativos de control y exhortaron a la población a adquirir productos avícolas únicamente en establecimientos autorizados que garanticen las condiciones sanitarias mínimas. Esta intervención forma parte de una campaña más amplia para erradicar los negocios informales que ponen en peligro la seguridad alimentaria de la provincia.