El exalcalde provincial de Bolognesi, César Callupe, expresó su preocupación por la situación sanitaria que atraviesa Huaraz debido a la falta de un camal en funcionamiento desde hace más de cuatro años, situación que, según afirmó, impide garantizar la calidad de la carne que consume la población.
La exautoridad señaló que la ausencia de esta infraestructura no permite contar con un adecuado control veterinario sobre los productos cárnicos que ingresan a los mercados, generando incertidumbre respecto al estado sanitario de los animales destinados al consumo humano.
“Es una vergüenza que una ciudad como Huaraz lleve más de cuatro años sin camal. Parece que a las autoridades no les interesan los problemas de salud de la población”, manifestó, al considerar que esta situación podría representar un atentado contra la salud pública.
Asimismo, sostuvo que el Ministerio Público debería intervenir para investigar el caso, recordando que una de sus funciones es velar por la integridad y seguridad de los ciudadanos, especialmente cuando podrían existir riesgos para la salud colectiva.
El exalcalde también expresó preocupación por otros productos de origen animal, como la leche y el queso, indicando que deben ser sometidos a controles sanitarios permanentes. En ese sentido, pidió una mayor participación de las entidades competentes encargadas de la supervisión sanitaria y advirtió sobre enfermedades que podrían afectar a los consumidores si no se realizan los controles correspondientes, entre ellas la tuberculosis bovina.
Finalmente, exhortó a las autoridades regionales y locales a priorizar la puesta en funcionamiento de un camal que garantice condiciones adecuadas de inspección y control sanitario para proteger la salud de la población.
