En el reciente Encuentro de Papa Nativa realizado en Huaraz, la provincia de Huari se hizo presente con más de 250 variedades de papa, reafirmando su rol como una de las provincias de la región Áncash con mayor diversidad de este tubérculo ancestral.
A pesar de los impactos del cambio climático, la producción no se ha detenido: año tras año, las comunidades altoandinas como Pichui Quinuaragra siguen sembrando y cosechando papas nativas, adaptándose a las nuevas condiciones del clima.
“Desde las alturas frías, seguimos buscando campos adecuados para no perder nuestras semillas. Por eso estamos presentes en Huaraz, para mostrar que la papa nativa sigue viva y es parte de nuestra identidad”, afirmó uno de los representantes de la delegación huarina.
