Ancash
Huaraz no tiene un camal municipal, sino un “seudo matadero”
La presidenta de la Cámara de Comercio de Ancash ha denunciado que la ciudad de Huaraz no cuenta con un camal municipal que cumpla con los estándares de higiene y seguridad establecidos por la ley. En cambio, lo que existe es un “seudo matadero”.
La presidenta de la Cámara de Comercio, ingeniera Elena Ríos, señaló que el camal municipal actual no cuenta con las instalaciones adecuadas para el sacrificio y procesamiento de animales.
“No cumple con los requisitos mínimos de salubridad”, afirmó. “No hay agua potable suficiente, la infraestructura es precaria, y no se cuenta con un médico veterinario sanitario”, explicó.
Esta situación es preocupante, ya que pone en riesgo la salud de la población que consume carne en Huaraz. “Es necesario que las autoridades tomen medidas urgentes para construir un verdadero camal que cumpla con las normas de higiene y seguridad”, enfatizó Ríos.