Setenta pequeños agricultores de la
Asociación de Productores Agrarios del Caserío de Uranchacra, ubicada en el
distrito de Huántar, provincia de Huari (Áncash), producirán a partir de este
año sus propios plantines de aguaymanto libre de enfermedades, de la variedad
“Colombiana”, señaló Sierra y Selva Exportadora quién asesoró a dicha asociación.
Este trabajo será posible gracias a
un plan de negocio elaborado y presentado por esta entidad del Ministerio de
Agricultura y Riego (Minagri), el cual fue aprobado el año pasado por el
Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), cuyo monto asciende
aproximadamente a S/ 400,000. Además, el trabajo se realiza en convenio con los
laboratorios de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Santiago
Antúnez de Mayolo (UNASAM) de Áncash.
De esa manera, en proyecto consiste
en producir plantines de aguaymanto a través del tejido meristemático de la
planta, encargado de su crecimiento en un sentido longitudinal y diametral.
“Con esta nueva técnica se extrae un pedazo de dicho tejido del último ápice de
la planta el cual es llevado a un laboratorio y cuando éste ha tomado forma, es
trasladado a un invernadero que los mismos agricultores tendrán en sus
respectivos campos”, se indicó.
Una vez maduros, estos plantines que
estuvieron en un recinto donde se mantienen constantes la temperatura, la humedad
y otros factores ambientales para favorecer su cultivo, recién irán a un campo
definitivo, libre de virosis. Con el proyecto en ejecución se producirán
plantines de aguaymanto sanos, lo cual es sinónimo de mayor producción y menos
pérdidas por descarte.
Es preciso indicar que esta
organización tiene alrededor de 50 hectáreas de aguaymanto y hasta el año
pasado los pequeños agricultores se veían obligados a cambiar los plantines
pues aparecía alguna enfermedad al no tener una óptima calidad, por lo que con
este proyecto se busca solucionar esa situación.
Con miras a la exportación
Actualmente los productores del
caserío de Uranchacra venden su aguaymanto fresco al mercado nacional,
principalmente a la región Lima; sin embargo Sierra y Selva Exportadora
busca para el presente año transformar dicho producto y comercializarlo como
aguaymanto deshidratado y exportarlo.
La entidad detalló que cada hectárea
de aguaymanto en Uranchacra a 2.800 m.s.n.m rinde aproximadamente 15 mil Kg,
por lo que se ha convertido en el principal cultivo de la zona. Además indicó
que es de mejor calidad que la que se produce en zonas bajas, tanto en
consistencia, dulzor y aroma. “El clima cálido afecta al fruto, incluso su vida
en anaquel es menor”.
Es bueno indicar que antes de la
intervención de Sierra Exportadora -en el 2012- estos terrenos rendían entre
3.000 a 4.000 Kg por hectárea, y la mayoría de sus cultivos eran productos de
pan llevar como papa y maíz, entre otros.
