Hoy en la Dirección
Regional de Agricultura se desarrolla la “Feria
Agropecuaria de la Papa”, donde productores de las provincias de Aija,
Ocros, Bolognesi, Huari, Huaraz, Carhuaz, así como la ONG Tierra Sana y
Soberana, SERFOR; Asociación Gastronómica Inmaculado de Huayllcor,
AGRORURAL,CARITAS,UNASAM, Asociación Mixturas Ancashinas, entre otros participarán expendiendo papa fresca (comercial
y hayro) y productos procesados y transformados.
En ese sentido, Ancash que en 1970 fue uno de los principales
productores de papa, viene retomando el esfuerzo promoviendo la siembra sobre todo de variedades nativas, las que
están adquiriendo mayor valor y reconocimiento debido al manejo y producción
orgánica, que permite que se consuma
productos sanos; tal es así, que a la
fecha se viene produciendo un promedio de 650 has de papa entre comercial y
nativa, resaltando la papa yungay y
canshan y en nativas la amarilis, perricholi, liberteña, tomasa, condemaita
entre otros, destacando además la producción en las provincias de Huari, (San
Marcos), Recuay, Aija, Carhuaz, Huaraz y Bolognesi.
No
olvidemos que la celebración del Día
Nacional de la Papa, incentiva el consumo de este tubérculo maravilloso que
en el siglo XVI se convirtió en el producto estrella en la mesa de los europeos
y reyes de Francia, permitiéndoles salvar muchas vidas en medio de la hambruna
que enfrentaron; así mismo, debemos mencionar
que es reconocida a través de la Resolución Suprema Nº 009-2005-AG, que
promueve el consumo de un alimento sano con diversas propiedades medicinales y
nutritivas, pero a la vez reconoce el esfuerzo de miles de agricultores que
tienen como sustento de vida a este
tubérculo y que se encargan de conservar
diversas variedades de generación en generación, convirtiéndose en un producto
familiar andino. Por este
motivo, no puedes dejar de asistir a la
Feria Agropecuaria de Papa, a realizarse este 30 de mayo desde las 10.00 en las
instalaciones de la Dirección Regional de Agricultura Ancash.
